Entra nel mondo del gelato con i corsi di gelateria firmati Cremeria Opera e impara a realizzare con le tue mani un vero gelato artigianale.
4 corsi
dedicati
10 persone max
per gruppo
mirati al tuo livello
di esperienza
Sede Academy Opera
Lucca
Perché dovresti scegliere uno dei nostri corsi di gelateria a Lucca? La risposta risiede nell’eterogenea offerta formativa, che si compone sia di corsi per gelatieri professionali che di corsi di gelateria base per gli appassionati. Le lezioni in ogni caso possono essere one to one o di gruppo, sta a te scegliere la formula che preferisci. Divertiti, migliora o inizia la carriera dei tuoi sogni!
Quante volte accade che il fondatore di un brand di successo si metta in prima linea, per trasmettere la sua esperienza a professionisti, ma anche a persone alle prime armi? La verità è che Mirko Tognetti, creatore di Cremeria Opera, si diverte irrimediabilmente ogni volta. Sapevi che ha girato tutta l’Italia per conoscere le migliori tradizioni, tecniche e combinazioni possibili? Te lo racconterà personalmente al tuo prossimo corso!
Apprendere direttamente da un celebre ed esperto Mastro Gelatiere i segreti del suo lavoro è un’esperienza impagabile. Ancora di più, se ti dedica personalmente tutto il tempo che desideri per fugare ogni tipo di dubbio, con domande pratiche e teoriche che possono viaggiare da un orizzonte ampio al minimo particolare.
Mirko Tognetti, il fondatore di Cremeria Opera, apre il suo universo personale per accompagnarti in un percorso denso di suggestioni e concretezza. Proverà a trasmetterti tutta la sua passione, consigli basati su esperienze reali e di successo, trucchi del mestiere per sorprendere e sorprenderti. E, più di tutto, i pilastri alla base della sua filosofia di gelatiere: semplicità, naturalezza, gusto.
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore.
Durante la formazione sei libero di chiedere, ma soprattutto di sbagliare! Il nostro scopo sarà quello di accompagnarti e guidarti in questo percorso per imparare dai tuoi errori.
Con un’esperienza decennale e con più punti vendita all’attivo ne abbiamo sporzionate di coppette. La nostra storia è la nostra garanzia. I nostri corsi, così come i nostri prodotti sono genuini e naturalmente qualificanti.
A dirlo non siamo noi, ma la Scuola di Alta Formazione ALMA (link), di cui il nostro Mastro Gelatiere Mirko Tognetti è ambasciatore. Impara dalle mani di un esperto il gusto della tradizione.
Se stai pensando da tempo ad un corso per gelatieri che possa trasmetterti informazioni e abilità fondamentali legate al mondo del gelato, allora ti trovi nel posto giusto. Contattaci per raccontarci le tue ambizioni, costruiremo insieme il miglior percorso possibile.
Per qualsiasi domanda o necessità riempi il form e ti contatteremo entro 24h
© Luporini 951 S.r.l.
Viale Luporini, 951 – Sant’Anna – 55100 Lucca
P.IVA 02284970460
CCIAA/REA LU 212969
Cap. Soc. 50.000,00 i.v.
Progetto “Innovazione Luporini 951” co-finanziato
dal POR FESR Toscana 2014-2020
Ordina su
Servizi
Punti vendita
SANT'ANNA
Viale Gaetano Luporini, 951 – Lucca
Tel. +39 0583 1809707
luporini@cremeriaopera.it
SANT'ALESSIO
Via di Sant’Alessio, 927 – Lucca
Tel. +39 0583 1520063
santalessio@cremeriaopera.it
Se sei alle prime armi, se vuoi organizzare un team building aziendale o un’attività di gruppo il nostro corso di gelato “Antica Scuola” è la soluzione che fa per te! L’attività si propone di trasmettere nozioni interessanti sulla storia del gelato e sulle tecniche di base, per poi passare all’azione. Con il supporto e i consigli del nostro Mastro Gelatiere Mirko Tognetti ti cimenterai con un gusto e imparerai ad assaggiarlo per comprenderne il corretto bilanciamento.
Contattaci per avere più informazioni
Se la cucina è la tua passione e vuoi scoprire tutti i segreti che si celano dietro un buon gelato artigianale, ti consigliamo di frequentare la nostra scuola di gelateria e nello specifico questo corso. Sotto la guida del mastro gelatiere Mirko Tognetti lavorerai ad un unico gusto di gelato: imparerai a scegliere gli ingredienti migliori e tutti i trucchi del mestiere. Pronto a replicarlo a casa?
Contattaci per avere più informazioni
Con il corso Pro trasmettiamo tutto il nostro know how in termini di preparazione del gelato e apertura di una gelateria. Riceverai così informazioni utili sulla logistica di laboratorio, sulla gestione del punto vendita, sul rapporto con i fornitori e su molti altri aspetti di questo mestiere.
Contattaci per avere più informazioni
Tra i corsi per gelateria, questo programma avanzato rappresenta il primo step che dedichiamo ai professionisti. Insieme ai nostri esperti è possibile imparare, sia con lezioni individuali che di gruppo, tecniche progredite che riguardano tematiche specifiche come la creazione di un gelato a basso contenuto di zuccheri, di un gusto vegano oppure di uno alcolico.
Contattaci per avere più informazioni
